この作品は、Eatanic Gardenの「庭」、Florilègeの「花」、そしてSolbamの「松の木」からインスピレーションを得て、Solbamチームによって制作されました。
"コラボレーションディナーの中心にあるのは、
インスピレーション、情熱
そして食への深い愛の共有です。"
1年前、Solbamは東京のFlorilège、ソウルのEatanic Gardenと提携し、Eatanic Gardenをホストとしてコラボレーションディナーを開催しました。
この1年間、3人のシェフは互いのレストランを訪れ、東京とソウルを行き来しながら視点を交換し、インスピレーションを分かち合ってきました。
今宵のディナーは、その旅の集大成です。
韓国の伝統的なパッチワーク「チョガッポ」のように、異なる色や質感の布が一つの美しい作品を生み出すように、このディナーが3つのレストランの物語を織りなし、忘れられない思い出となることを願っています。
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